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覆盆子的介绍及食用价值

2015-08-27 12:24:49

不少精打细算的人喜欢在在家居中种植一些水果类的植物,这样既能达到家居绿化的效果,在水果成熟的时候还能吃水果,比如盆栽草莓、桔子等,还有的人喜欢覆盆子,覆盆子也是属于水果类的一种木本植物,关于覆盆子:覆...



不少精打细算的人喜欢在在家居中种植一些水果类的植物,这样既能达到家居绿化的效果,在水果成熟的时候还能吃水果,比如盆栽草莓、桔子等,还有的人喜欢覆盆子,覆盆子也是属于水果类的一种木本植物,
关于覆盆子:
覆盆子(学名:Rubusidaeus)又名复盆子、树倭泡、树莓、麦泡(小麦收获季时结果,故名)等,是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物,属于水果类,果实味道甘甜,植株为灌木,高1-2米;枝褐色或红褐色,幼时被绒毛状短柔毛,疏生皮刺,有点像草莓。
覆盆子的果实是一种聚合果,有红色,金色和黑色,在中国大量分布但少为人知,在东北地区有少量栽培,东北林地、山地亦有分布,江浙一带山林也有大量分布,属于野果,极少有人养殖和贩卖,成熟季节在东北有小范围市场。覆盆子植物可入药,有多种药物价值,其果实有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸,可促进前列腺分泌激素。
覆盆子的形态特征:
小叶3-7枚,花枝上有时具3小叶,不孕枝上常5-7小叶,长卵形或椭圆形,顶生小叶常卵形,有时浅裂,长3-8厘米,宽1.5-4.5厘米,顶端短渐尖,基部圆形,顶生小叶基部近心形,上面无毛或疏生柔毛,下面密被灰白色绒毛,边缘有不规则粗锯齿或重锯齿;叶柄长3-6厘米,顶生小叶柄长约1厘米,均被绒毛状短柔毛和稀疏小刺;托叶线形,具短柔毛。果实近球形,多汁液,直径1-1.4厘米,红色或橙黄色,密被短绒毛;核具明显洼孔。花期5-6月,果期8-9月。
覆盆子的生长习性:
覆盆子生山地杂木林边、灌丛或荒野,海拔500-2000米。在山坡、路边阳处或阴处灌木丛中常见。通常生于山区、半山区的溪旁、山坡灌丛、林边及乱石堆中,在荒坡上或烧山后在油桐、油茶林下生长茂盛,性喜温暖湿润,要求光照良好的散射光,对土壤要求不严格,适应性强,但以土壤肥沃、保水保肥力强及排水良好的微酸性土壤至中性砂壤土及红壤、紫色土等较好。
覆盆子的繁殖方法:
有分枝繁殖、分根繁殖和种子繁殖。分株繁殖可利用母株根茎萌发的幼苗进行移栽。分根繁殖即在早春根茎上的不定芽还未出土时,挖取根茎,按长10-15厘米切断,斜插或浅埋,保持土壤湿润,以利成活。种子繁殖于每年5-6月采成熟果实,洗去果实,用湿沙层积贮藏到秋天或次年春天播种,播种一年后可移栽。最实用的方法是在12月叶片全掉后,挖取更新枝种植。
覆盆子的食用价值:
覆盆子果供食用,在欧洲久经栽培,有多数栽培品种作水果用。覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。每100克覆盆子,水分占87%,含蛋白质0.9克、纤维4.7克,能提供209.3千焦的热量。覆盆子能有效缓解心绞痛等心血管疾病,但有时会造成轻微的腹泻。覆盆子果实酸甜可口,有“黄金水果”的美誉。